В России планируется установить технологические правила производства винодельческой продукции

В России планируется установить технологические правила производства винодельческой продукции

7 июня 2023

1 июня 2023 года Госдума приняла закон, которым:

• корректируется порядок составления и направления паспортов виноградных насаждений;
• уточняется, что относится к ординарным винам;
• определяются виды винодельческой продукции, производимой в России;
• закрепляется понятие "закладка виноградных насаждений", поскольку в ряде законодательных норм предусмотрены сроки, которые исчисляются с даты закладки насаждения;
• дополняется перечень разрешенных операций при производстве вина, крепленого вина, игристого вина, коньяка и коньячного дистиллята.

Закрепляется содержание технологических правил производства винодельческой продукции. В них устанавливаются особенности применения технологических приемов, операций и средств, а также дополнительные технологические приемы, операции и средства, разрешенные к применению при производстве в России виноградного сусла, вина, крепленого вина, игристого вина, коньяка и коньячного дистиллята (Проект федерального закона № 353842-8).